Resep Masakan - Resep Cumi Gulung

Bahan:

-   100 gr cumi ukuran kecil dan dikupas

-   2 lembar nori

-   minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

-   saus sambal untuk penyajian

Bahan Pelapis Cumi:

-   400 gr tahu putih, dihaluskan

-   200 gr daging ikan kakap

-   5 lbr daun bayam, rebus dan cincang halus

-   2 btr telur

-   2 siung bawang putih, cincang halus

-   1 sendok makan kecap ikan

-   1 sendok teh garam

-   1/4 sendok teh merica bubuk

-   1 cm jahe, diparut

Cara membuat:

Pelapis:

-   haluskan ikan dengan blender hingga halus

-   Campur dengan bahan pelapis lainnya

-   pukul pukul hingga kalis

-   Isikan ke dalam cumi sambil dipadatkan, sisihkan

Cumi:

-   Pipihkan sisa adonan pelapis cumi setebal 1 cm diatas plastik

-   bentangkan potongan nori. Tambahkan adonan pelapis cumi tipis saja.

-   Letakkan 2 buah cumi isi ditengahnya kemudian gulung

-   bungkus dengan plastik dan lapisi dengan lap bersih.

-   kukus 30 menit

-   setelah matang, goreng hingga kecoklatan.

-   potong-potong lalu sajikan dengan saus sambal.